Torta de purê de batata

Ingredientes

Massa:

• 4 batatas grandes
• 1 e ½ colher de manteiga ou margarina
• 2 dentes alho grandes
• sal a gosto
• 1 colher de leite
• 200 g de mussarela
• orégano, se gostar

Recheio:

• Carne moída ou frango desfiado.

Modo de preparo

1. Cozinhar as batatas até o ponto de desmanchar junto com os dentes de alho;
2. espremer no espremedor de batatas e, ainda quente, juntar o leite, a manteiga e o sal;
3. bater com uma colher de pau (se não tiver, use outra) até a massa ficar homogênea;
4. untar uma forma refratária com manteiga e forrar o fundo com um pouco do purê;
5. colocar o recheio;
6. cobrir com mais purê da seguinte forma: abrir um pouco de massa na palma da mão, como massa de pastel e colocar por cima do recheio uma ao lado da outra;
7. com a parte rasa de uma colher de sopa molhada, alisar o purê até que cobrir todo o recheio;
8. finalizar com a muçarela fatiada acrescentando o orégano ou manjericão se gostar.